El consumo de pescado durante el embarazo podría aumentar la inteligencia de los hijos

¿Es posible que el pescado en la dieta de las mujeres embarazadas contribuya a la capacidad intelectual futura de sus bebés? Al parecer sí. Según los resultados de un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, hijos de mujeres que habían consumido más pescado durante su embarazo produjeron mejores resultados en pruebas de inteligencia verbal, habilidades motoras complejas y comportamientos proclives a la socialización. La investigación fue llevada a cabo en el marco de proyecto Nutrimenthe («Efecto de la dieta en la capacidad intelectual de los niños»), financiado por la Unión Europea, y en ella se analizó cómo el pescado influye en la variación genética de la capacidad intelectual. Los socios del proyecto se dedicaron sobre todo al estudio de polimorfismos en el grupo de genes del ácido graso desaturasa (FADS), que codifican las enzimas delta-5 y delta-6 desaturasa implicadas en la síntesis de los ácidos grasos omega-3 (presentes en el pescado) y omega-6.