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Una empresa cordobesa crea un sistema para controlar la calidad de las sandías sin dañarlas

NIR Soluciones, una firma adscrita al , ha dado los primeros pasos para la utilización industrial de un sistema de control online, por espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS), para la determinación del color interno y el nivel de azúcares en sandías, manteniendo la fruta intacta. El proyecto ha sido desarrollado en colaboración con la firma Savia Biotech y la cooperativa almeriense Agroponiente. "Esta innovación en el control de calidad permitirá a la cooperativa garantizar a sus clientes la calidad esperada (contenido en azúcares y color interno) de todas sus sandías, evitando reclamaciones y devoluciones en un mercado cada vez más exigente y competitivo", añaden los responsables de la iniciativa. NIR Soluciones, creada en 2002, ofrece a la industria agroalimentaria asesoría para la implementación de esta tecnología, "que permitiría disponer de un sistema rápido y eficaz de selección de sus productos en la línea de procesado y testar toda la producción de forma individualizada, garantizando la calidad de cada fruto, sin alteración del producto".

RedacciónT21

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