Establecen una relación entre la celiaquía y el sistema inmune

Investigadores del proyecto COPACETIC han descubierto cuatro trastornos del sistema inmunitario que pueden provocar la celiaquía. Este hallazgo podría ayudar a producir nuevos tratamientos para esta enfermedad, y también para la diabetes de tipo 1, relacionada con la primera, señalan los investigadores. Según los científicos, lo que se ha constatado en que existe un riesgo compartido entre el gen asociado a la celiaquía y una gran cantidad de enfermedades inmunitarias crónicas comunes. Por ejemplo, la celiaquía guarda relación con la diabetes de tipo 1 y la artritis reumatoide. La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al intestino. Su origen reside en la intolerancia al gluten, una proteína responsable de la elasticidad de la masa de harina de trigo, cebada y centeno. La intolerancia al gluten es bastante común, ya que afecta a una de cada trescientas personas en Europa y Estados Unidos, y provoca una absorción de nutrientes deficiente.