¿Cultivos orgánicos o tradicionales? Nuevos resultados para el zumo de tomate

El zumo de tomate de cultivo orgánico tiene más componentes fenólicos que el del tomate de cultivo tradicional, según apunta un nuevo estudio científico que se ha publicado en la revista Food Chemistryy que ha dirigido Rosa M. Lamuela, profesora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la …

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