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Ficha Técnica
Título: La alimentación en disputa
Director: Santiago Álvarez Cantalapiedra
Equipo de redacción: José Bellver y Nuria Viso
Edita: Fuhen Ecosocial. Madrid. Nº 139, otoño de 2017
Materia: Ecología y Sociedad
Número de págs.: 192
I.S.S.N.: 1888-0576
PVP: 9€
La alimentación en disputa es el nuevo título con el que se presenta el número 139 de la revista Papeles de Relaciones Ecosociales y Cambio Social. El contenido de esta edición se centra en la problemática del hambre en el mundo y el acaparamiento de las materias primas alimentarias por las grandes corporaciones financieras.
“El Programa Mundial de Alimentos (PMA) de Naciones Unidas denunció en septiembre de 2009 que el número de personas hambrientas en el mundo había superado, por primera vez en la historia, los 1.000 millones…
Por aquellos años los precios internacionales de los principales alimentos se dispararon. Ese aumento puso en jaque la seguridad alimentaria de millones de personas. Desde finales de 2007 hasta mediados de 2008 se produjeron las llamadas revueltas del hambre en más de 30 países. Los disturbios volvieron poco después en el verano del 2010 en algunos países africanos.
Según la Conferencia de naciones Unidas sobre el Comercio y Desarrollo (UNCTAD), la principal causa del alza mundial de los precios de los alimentos se encuentra en la especulación de los mercados financieros de futuros. Desde marzo de 2009, los precios de los alimentos que se comercian en esos mercados siguen una evolución y un comportamiento similar al de muchos activos financieros. Esa correlación tan estrecha solo se puede explicar por el hecho de que la financiación ha terminado por tomar el control de los mercados de las materias primas alimentarias…”
Sumario
Introducción. La crisis alimentaria y el fin de la era de los alimentos baratos. Santiago Álvarez Cantalapiedra
Especial. La alimentación en disputa
– Reestructuración del sistema agroalimentario globalizado en el capitalismo terminal. Manuel Delgado
– Hoy comemos para morir, pero podemos comer para vivir. Patricia Aguirre
– Megafusiones en el sistema agroalimentario: el caso de Bayer-Monsanto. ¿Qué riesgos hay en Europa? Tiziano Gomiero y Monica di Donato
– Modelo alimentario y cambio climático. Carlos González Svatetz
– Agroecología y ciudad: Alimentación, ambiente y salud para una agenda urbana sostenible. Walter Pengue
– Enraizar el cambio: gobernanza desde abajo y justicia alimentaria. Owain Hanmer
– Desperdicio alimentario, análisis de una problemática poliédrica. María Mestre Montserrat y Verónica Martínez Sánchez
Panorama
– Por qué los pueblos del mundo necesitan a la ONU: Multilateralismo, derecho internacional, derechos humanos y sostenibilidad ecológica. Richard Falk
Periscopio
– Propuestas, iniciativas y experiencias para alimentar el pacto de Milán. Nerea Morán Alonso
– Las ciudades españolas ante el reto de la alimentación sostenible. Pedro Herrera, Daniel López y Nuria Alonso
– Relato personal sobre un viaje por la permacultura. Juan Sánchez García
Entrevista
– Coloquio con Manuel González de Molina. “Politizar el consumo es la manera más fácil de construir mayorías en torno a un régimen alimentario alternativo”. Por Monica Di Donato
Libros
– Un reparto más justo del planeta. Paula Casal, Thomas Pogge y Hillel Steine. Por Clara Senent Alonso
– En bruto. Una reivindicación del materialismo histórico. Cesar Redueles. Por Salvador López Arnal
– La vía de la simplicidad. Hacia un mundo sostenible y justo. Ted Trainer. Por Luis González Reyes
– La inapropiabilidad de la tierra. Principio de una refundación filosófica frente a los desafíos de nuestro tiempo. Ives Charles Zarke. Por Silvia Amador y María Isabel Gallego Galán
Datos de la revista
PAPELES de Relaciones Ecosociales y Cambio Global es una revista trimestral publicada desde 1985 por FUHEM. Con una mirada interdisciplinar, la revista aborda temas relacionados con la sostenibilidad, la cohesión social y la democracia, con la paz como eje transversal de análisis.
La revista está recogida sistemáticamente por las bases de datos: LATINDEX, DIALNET, DICE, ISOC-Ciencias Sociales y Humanidades, RESH, ARCE
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