RedacciónT21 
Una nueva investigación publicada en Diabetologia (la revista de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes) y realizada por científicos de la Harvard School of Public Health y de la Universidad de Harvard muestra que el aumento del consumo de café en una taza y media al día durante un período de cuatro años reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en un 11%.
En el estudio fueron examinadas las relaciones entre los cambios en el consumo de café y té durante cuatro años y el riesgo de padecer diabetes de tipo 2 en los cuatro años siguientes, publica Eurekalert.
Para el análisis se utilizaron datos de tres grandes estudios realizados en EEUU (el Nurses’ Health Study -NHS-; el NHS II y el Health Professionals Follow-up Study -HPFS-); y se recogió información detallada sobre la dieta, el estilo de vida, las condiciones médicas , y otras enfermedades crónicas de 48.464 mujeres (en el NHS), otras 47.510 mujeres (del NHS II), y de 27.759 hombres, del HPFS.
En total, fueron documentados 7.269 incidentes de casos de diabetes de tipo 2. Además, se descubrió que aquellos participantes que aumentaron su consumo de café en más de una taza diaria durante un período de cuatro años tuvieron un riesgo un 11% menor de padecer ese tipo de diabetes los siguientes cuatro años, en comparación con aquellos que no hicieron cambios en el consumo.
Asimismo, se constató que los participantes que disminuyeron su consumo de café en una taza al día o más tuvieron un riesgo un 17% mayor de padecer diabetes tipo 2 . Los cambios en el consumo de té no se asociaron a riesgo de sufrir este trastorno.
Los investigadores concluyen: «Los cambios en los hábitos de consumo de café parecen afectar al riesgo de diabetes en un período relativamente corto de tiempo. Nuestros hallazgos confirman los realizados por estudios previos, que han señalado que un mayor consumo de café está asociado a un riesgo inferior de diabetes de tipo 2; y proporcionan nuevas pruebas de que los cambios en los hábitos de consumo de café están relacionados con el riesgo de diabetes».
Ratones japoneses también se beneficiaron
En 2010, científicos de la Universidad de Nagoya, en Japón, encontraron también evidencias de que el café bebido puede ayudar a prevenir la diabetes, gracias al efecto de la cafeína en el organismo.
Los investigadores japoneses realizaron en este caso una investigación en laboratorio y con un grupo de ratones, que fueron alimentados con agua o con café para establecer las diferencias en los efectos de ambas sustancias en el organismo.
Así, se pudo comprobar que el consumo de café prevenía la aparición de altos niveles de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina en los ratones. Asimismo, esta sustancia provocó otros efectos positivos en los animales que la tomaron con regularidad: cambios en la grasa del hígado y en las adipocitoquinas inflamatorias. Estos cambios están relacionados con un riesgo reducido de padecer diabetes.
Otros beneficios del café
– Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad Duke en Durham, Carolina del Norte, Estados Unidos, descubrieron en 2013 que una dosis adecuada de cafeína puede mitigar el problema de hígado graso en personas con enfermedad de hígado graso no alcohólico (NAFLD por sus siglas en inglés).
– El pasado mes de enero, un estudio de la Universidad Johns Hopkins (EEUU) constató que 200 miligramos de café (el equivalente a una o dos tazas de café, si son pequeñas) ayudan a fijar con nitidez los recuerdos, esdecir, tiene un efecto positivo en la memoria.
– En 2011, un estudio epidemiológico realizado por especialistas de la Escuela de Salud Pública de Harvard, sobre una muestra de más de 50.000 mujeres, reveló que un par de tazas de café al día puede ayudar a las mujeres a prevenir la depresión.
– En 2013, una investigación de la Universidad de Navarra, reveló que los posos que deja el café en su preparación son una fuente rica en antioxidantes, por lo que podrían ser un recurso valioso para la producción de suplementos dietéticos.
Referencia bibliográfica:
Shilpa Bhupathiraju et al. Changes in coffee intake and subsequent risk of type 2 diabetes: three large cohorts of US men and women. Diabetologia (2014). DOI: 10.1007/s00125-014-3235-7.
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